黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名蛋糕，德文"Schwarzwaelder” 即为黑森林這地方為德法交界在歷史上也常常彼此互屬。黑森林蛋糕它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。也被視作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。我們的店有一段時間在賣此蛋糕而我們的配方就是來自於德國,也大受顧客歡迎,因此我此次慕名而來的黑森林之旅其實主要的目的,並非和別的旅客一樣是為了此小鎮的咕咕鐘而來,而我是專門來探訪此鎮上的一家號稱是黑森林蛋糕的原創店而來.
我從海德堡搭DB來Triberg
黑森林火車站之一
沿途風光
空氣好清新的小鎮
正好是復活節到處都是兔子
經過她店門口好多盛開的花和拂面而來的花香
對面的酒店和麵包店好像不錯
Nice building
在鎮上高點往下拍的圖
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CUCKOO 咕咕鐘
賣土產咕咕鐘的商店
Cafe Conditorei Schaber ,Triberg
我點的下午茶伯爵茶配黑森林蛋糕
店外招牌
右邊這個我打包的比黑森林好吃多了
這個還漂亮一點,但是好像欠她很多錢,沒一點點笑容,另一個就別拍了更可怕.
下午茶套餐6.30歐元有茶和蛋糕,價格ok
這是外帶兩個蛋糕都比店內黑森林好吃
店內
inside the store
inside the store 3
Triberg是個很小的鎮,我在網上已經知道有巴士可到鎮上,但要趕時間所以就搭的士去鎮上只要7歐元,大約七八分鐘就到了我此行要來的 Cafe conditorei 餐廳,這家店的黑森林蛋糕最早是1915年由 Josef Keller 所發明的,它不像在台灣或大陸上的蛋糕店,所賣的那種以海綿蛋糕體為主體, 外面用奶油塗在表面再加些巧克力和櫻桃而成的黑森林蛋糕,其實這家黑森林蛋糕應該叫櫻桃蛋糕,她是已黑巧克力蛋糕為主蛋糕體,切開後用櫻桃酒汁塗在蛋糕上再放新鮮櫻桃(現在已用罐頭櫻桃了),後再抹上一層鮮奶油,再灑上些巧克力碎片而成,後來他把這配方傳給他徒弟August Schafer,來Triberg開店(聽說此地盛產櫻桃但我沒發現櫻桃蹤影),現在的店經營者 Claus Schafer為August Schafer的兒子,今天的店透過網路已經為世界上非常著名的餐廳.
Triberg small town
Triberg's oldest patisserie since 1867
Cafe conditorei Schafer
我在網路上已經看到網上來訪過的客人很多評價,都說這家店內的服務人員態度不是很友善,但是親臨現場才知真是如此,完全是作生意的態度沒甚麼感情,沒有特別值得讚賞的服務,價格不貴但那個黑森林蛋糕實在不如我想像,酒味太重了,蛋糕底很厚也酥脆還不錯 ,酒味太濃我都很難吃完,但我有買另外一塊 蛋糕Walnut cake 到是味道很可口.她們的茶到是很特別我第一次見到,可以把茶包直接掛在杯口,如果太濃時你可以把茶包拿起來(,我後來找了好多茶店都沒有買到)
對於一個飛越千山萬水專門來朝聖的我而言,很難說是否值得,但如我自許為美食愛好者來說,味道如何已經沒那麼重要,來此走一遭總比別人轉述或道聽塗說更實際,我非常珍惜來這裡的經歷,何況認識了一個來自比利時的朋友,雙方交換了些旅遊的趣聞,最特別是車站內沒有售票人員,你必須和機器對話,那位先生會出現在螢幕上跟你對話,這是我旅行以來首次遇見,感覺很有趣,站內有個小店的服務員是中國來的太太,會說中文,她還說鎮上還有一家中餐廳,我的司機開車帶我到鎮上繞了一圈,我下來拍了幾張相片,我對那咕咕鐘沒很大性趣,而且也帶不走,所以我就趕快去搭火車去Stuggart.整個鎮上的空氣非常清欣還有淡淡的花香和青草的味道,有些森林浴的感覺,如果有機會我也希望你們可以來此小鎮走透透,也可以住這鎮上的BNB.
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