萊茵河畔的瑞士巴塞爾,一天哪夠玩啊

我本來此次歐洲之行是沒有排瑞士的巴塞爾(Basel),因我出發前在網路上看了一個背包客說,如果你已來到法國的柯爾瑪(Colmar)那為何不來Basel?只要坐50分鐘的SBB高速火車,你就可以到瑞士了,所以我本來三天在Colmar,就把中間那天挪出來去瑞士Basel看看.瑞士不屬於歐盟會員國,所以到了巴塞爾形式上也有關卡,但實際上是無人看管,可以自行通過(小訣竅一定要在出關前或入關後去上廁所)否則出去後,上廁所至少要0.5歐元,瑞士商店希望你使用法郎,不接受歐元,但是刷卡例外.瑞士人幾乎都能說英語,他們可以聽懂德文,但德國人卻不是很明白瑞士人的話,雖然都說德文但是瑞士語言是傳統些些的腔調.

  火車從Colmar 來大約50分鐘搭法國高鐵

               

                     這裏就是海關無人看守,離開瑞士

                   進入瑞士海關,
   

                      瑞士SBB的櫃檯要付訂位費 6 euro


我第一印象是巴塞爾很乾淨也比較安淨些,我從車站門口去搭Tram(捷運)8 號線再轉3號線就可以到Walderbergen strasse我酒店,其實距離不遠,轉車也很容易,車廂內也很乾淨,我住的酒店就在萊茵河畔,我 check in後 (自助式入住因為沒有人你到了住址後,只要輸入四個數字通關密語,鑰匙就自動掉下來很奇怪吧),然後我下樓來沿著萊茵河堤散步,很多人在慢跑或散步,這裏房子每家都顏色不同,建築也不相同但是不會像德國法果那麼古老應該都只有幾十年吧.河水清澈無比,有夏天才開放的水上餐廳,幾艘小船,何特殊的捕魚魚網,那隻鳥我以為是真的,其實是假鳥.遠望河對面就是巴塞爾非常著名的羅氏製藥大樓,這裏也是全球知名的醫藥城市,也是醫藥製造基地,那個大樓造型很特別,很想去参觀一下.

 我在這個站 Aschenfen轉 No 3 Tram 到Waldenburg strasse下車就到酒店

 My hotel room is clean and tidy but I need to share the bathroom, toliet with  other guest

                       Rochs Building cross the river

  quiet and good place for enjoying your leisure afterhoon

  No fisherman?

                   Keep off the dog?

  These houses face to Rhine river and must be very expensive .

  fishing net?

                   I can walk to the bridge, but I give up that idea


走到街角有佳新開的店是Bakery cafe'我就悠閒的坐下來喝個下午茶.這個店風格是比較現代化而且走輕柔淡雅色系,也有專門可充電的座位,靠牆的沙發座位安排和我的店相同,very cosy !!我點了Earl Grey tea and a one cake and one crossiant.可愛的服務員 Morgaine, 一個人在服務整個店的客人的 Table service,要點餐,送餐,收桌檯餐具還負責現場收錢找錢,歐洲餐廳服務人員都會在腰上掛個皮包(如圖)很可愛也不用回櫃檯,省掉很多時間,只有刷卡才去櫃檯.她親切的服務和偶爾傳來爽朗的笑聲,非長受店內客人歡迎,當然也包括我在內,她也介紹她們老闆給我認識,是個年輕帥哥,以前是從事烘焙店,所以店內麵包非常講究健康,新鮮自然的食材,所以開店三個越來生意興隆.老闆告訴我可以明早來試試他們的早午餐(Brunch)一定會喜歡的.所以我第二天早上9:30am特別去試看看. 我點了一套餐,有咖啡(Latte)奶泡很濃耶,一個可頌, 一個法式圓麵包,配兩種果醬草莓和桃子,那個奶油(butter)很好是現打出來的鮮奶油, 還有一份甜點很好吃,我問 Morgaine 是甚麼做的,她跑去廚房問了師父後抄了一張紙上那個甜點配方和做法給我. 這個叫 Bircher musli的東西裡面有好多材料,難怪那麼好吃,現在我也會做了.吃過美味的 Brunch後我也結束了我在巴塞爾美好的行程,要回去法國科爾瑪繼續我尚未完成的形程.

                 

          smart way to sell pizza in the supermarket nearby my hotel

  很想買來煮啊,所以要住BNB才能自己煮

  This is a hotel close to my hotel(nice blue color) but not the hotel i stayed.



  Jetzep Bakery cafe, a nice shop that I strongly recommended on Basel

  My Brunch in Bakery Cafe, please take a look that Latte, so creamy milk foam
  and crossaint and butter and sweet musli at 9.50 Euro /set , great

  very busy in the morning

modern and elegant bakery cafe

                     take out food

too many choice for me

 lovely angel, Morgaine

I love her wallet

                   I bought one wallet exactly like her on the street

               
                   
  Bank Office
                       

I met this Guido and his grandmother, very smart and lovely

i

That Yin and Yang Chinese words to show this is a famous chinese restaurant, but i give up to try, that 2 chinese wording looks horrible and severe feeling

那個陰跟陽兩字很詭異,看完沒胃口了

                   very expensive toilet but super clean,瑞士東西比歐盟國家貴很多包
                   括上廁所

  insert the coins to that machine then you can enter the expensive toilet

  take this train to go back to France from Basel, train is very good and fast but
  you must be alert to watch the stops as No English announcement on train, you
  must find out which is your station you need to get off

  next time , I will defintley to stay this hotel, you just can feel this is a       super good hotel with a marvelous morning buffet

  Basel's main station,Baroque style building, very classic touch

                   the city tram , simple but elegant

chef's work

                   nice house or building

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)第一家店探訪

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名蛋糕，德文"Schwarzwaelder” 即为黑森林這地方為德法交界在歷史上也常常彼此互屬。黑森林蛋糕它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。也被視作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。我們的店有一段時間在賣此蛋糕而我們的配方就是來自於德國,也大受顧客歡迎,因此我此次慕名而來的黑森林之旅其實主要的目的,並非和別的旅客一樣是為了此小鎮的咕咕鐘而來,而我是專門來探訪此鎮上的一家號稱是黑森林蛋糕的原創店而來.

我從海德堡搭DB來Triberg 

黑森林火車站之一

沿途風光

我執意專門來這家店(不顧德鐵公司的規勸)其實浪費了我一張德鐵的使用卷,我從海德堡過來距離不遠,應該不要用到德鐵卷(當地自己買就好)沿路都是山路,經過許多山村小鎮,尤其是 Hornberg這地方實在太美了,我來這時候雖然是四月,還有稀疏的雪,可是我可以想像當冬天降大雪後,這裡的景色應該就是我們在聖誕卡上那種美景,否則我以為只是畫家筆下的圖畫,如果還有機會再來,我一定來這鎮上住一晚.

  空氣好清新的小鎮

正好是復活節到處都是兔子

                     經過她店門口好多盛開的花和拂面而來的花香

 

                                  對面的酒店和麵包店好像不錯

                                Nice building

                               在鎮上高點往下拍的圖

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                   CUCKOO 咕咕鐘

賣土產咕咕鐘的商店

Cafe Conditorei Schaber ,Triberg

                       我點的下午茶伯爵茶配黑森林蛋糕

                                 店外招牌

                            店外那兩個行李是我的

右邊這個我打包的比黑森林好吃多了

  這個還漂亮一點,但是好像欠她很多錢,沒一點點笑容,另一個就別拍了更可怕.

           
                   下午茶套餐6.30歐元有茶和蛋糕,價格ok

這是外帶兩個蛋糕都比店內黑森林好吃

   店內

                                    inside the store

inside the store 3

Triberg是個很小的鎮,我在網上已經知道有巴士可到鎮上,但要趕時間所以就搭的士去鎮上只要7歐元,大約七八分鐘就到了我此行要來的 Cafe conditorei 餐廳,這家店的黑森林蛋糕最早是1915年由 Josef Keller 所發明的,它不像在台灣或大陸上的蛋糕店,所賣的那種以海綿蛋糕體為主體, 外面用奶油塗在表面再加些巧克力和櫻桃而成的黑森林蛋糕,其實這家黑森林蛋糕應該叫櫻桃蛋糕,她是已黑巧克力蛋糕為主蛋糕體,切開後用櫻桃酒汁塗在蛋糕上再放新鮮櫻桃(現在已用罐頭櫻桃了),後再抹上一層鮮奶油,再灑上些巧克力碎片而成,後來他把這配方傳給他徒弟August Schafer,來Triberg開店(聽說此地盛產櫻桃但我沒發現櫻桃蹤影),現在的店經營者 Claus Schafer為August Schafer的兒子,今天的店透過網路已經為世界上非常著名的餐廳.

                    Triberg small town

  Triberg's oldest patisserie since 1867

  Cafe conditorei Schafer


我在網路上已經看到網上來訪過的客人很多評價,都說這家店內的服務人員態度不是很友善,但是親臨現場才知真是如此,完全是作生意的態度沒甚麼感情,沒有特別值得讚賞的服務,價格不貴但那個黑森林蛋糕實在不如我想像,酒味太重了,蛋糕底很厚也酥脆還不錯 ,酒味太濃我都很難吃完,但我有買另外一塊 蛋糕Walnut cake 到是味道很可口.她們的茶到是很特別我第一次見到,可以把茶包直接掛在杯口,如果太濃時你可以把茶包拿起來(,我後來找了好多茶店都沒有買到)

對於一個飛越千山萬水專門來朝聖的我而言,很難說是否值得,但如我自許為美食愛好者來說,味道如何已經沒那麼重要,來此走一遭總比別人轉述或道聽塗說更實際,我非常珍惜來這裡的經歷,何況認識了一個來自比利時的朋友,雙方交換了些旅遊的趣聞,最特別是車站內沒有售票人員,你必須和機器對話,那位先生會出現在螢幕上跟你對話,這是我旅行以來首次遇見,感覺很有趣,站內有個小店的服務員是中國來的太太,會說中文,她還說鎮上還有一家中餐廳,我的司機開車帶我到鎮上繞了一圈,我下來拍了幾張相片,我對那咕咕鐘沒很大性趣,而且也帶不走,所以我就趕快去搭火車去Stuggart.整個鎮上的空氣非常清欣還有淡淡的花香和青草的味道,有些森林浴的感覺,如果有機會我也希望你們可以來此小鎮走透透,也可以住這鎮上的BNB.