Full breakfast - English Breakfast 经典英國早餐

         Full breakfast - English Breakfast  经典英國早餐

每個去過英國的旅客都應該有經驗過這個和牧羊人( sepherds Pie),  英國炸魚(fish-n-chips) 聖誕大餐（Christmas dinner) 香腸薯泥 (Bangers mash) 等被國際公認的英國幾大美食之一的英國早餐(English Breakfast)吧? 如果沒有那你就有點Low啦.
這個開始於維多利亞時期而流行全英的豐盛早餐 ,因為內容豐富(其實有些超標)但是非常受英國人歡迎也影響到所有英語系國家包括澳洲,紐西蘭,美國,加拿大,南非也都受歡迎.現在英國餐廳都是全日可供應這早餐不限制只有早餐而已.
那這裡面有些甚麼東東呢?  今天就替妳們解密一下啊.
 
這張圖片來自youtube

你看這麼豐盛一般女生怎麼吃的完啊?比我以前常去溫布敦那家 Mika 東西似乎多太多了,香腸還三根,但是香菇太少了,但是基本上是對的.

1. Country fresh  2 eggs 通常會問你要 Boiled egg水煮蛋,Scrambled egg(炒散蛋)or Sunny egg (像圖上這蛋)or Welldone egg( 雙面熟)

2. Ham (火腿)英國火腿質量特好,任何一家超市都有,我都在Waitrose 買那家 Houghton 的肉品,回來後也在香港台灣都買的到,但在大陸要碰運氣啦,深圳BLT可能有但超貴. 

你也可以點培根 Bacon (額外加錢,我都會side order 一份因為質量太好)
 

3. mushroom -不得不提這炒香菇他們先干炒一下避免出水,番茄切半先刷橄欖油再加黑胡椒跟海鹽稍炒一下再去烤,難怪好吃,害我每次都點Double mushrooom雙份香菇 

圖片來自於youtube

當然,還有土司Toast 他們都用黃油(Butter)烤過有些黑黃色,但是很脆很好吃再切成三角形
還有焗豆(超市都有賣)也是必須有的
還有最重要的是別忘了飲料啊,可以一杯 orange Juice橙汁和主角英國紅茶(都是奶茶)
 
你可以不加奶,也不放糖只喝純紅茶更好通常可以點英國早餐茶(English Breakfast tea) 或Ceylon Tea錫蘭茶,我都只喝Earl Grey 伯爵茶(只喝Twinings其他牌子除了Fortnum and mason 的 Classic Earl Grey 外都無法和Twinings唐寧紅茶比.
看完以上這些是否快去找一家像這樣的店來吃?祝你好運.

我自己在家做的但火腿很差,法蘭克福香腸也不好, 香菇還不夠火侯要改進.